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本週排行榜第一名: 慢食府城:台南小吃的古早味全紀錄

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慢食府城:台南小吃的古早味全紀錄

你可知道,為何尾牙時要吃俗稱「虎咬豬」的「刈包」?冬至全家大小一起搓完湯圓,為何不要洗手?「廈門肉粽」和「泉州肉粽」有何不同?而林則徐又如何利用「太極芋泥」這道福州名菜,報復外國領事們的捉弄,為國爭光?從小吃典故到飲食考古,本書為你打開窺察台灣文化的有趣窗口。台灣小吃冠天下,台南小吃冠全台。小吃是非常具體的生活方式,台南人真的很幸福,從兩百多年前開始,好吃的福州點心就源源不斷地傳入府城,從先民的故鄉可以再溯源到幾千年的歷史大河。老祖宗們展現豐富多采的飲食享受與創意,每一種小吃都有它精彩的故事和迷人的豐腴美味。台南,風華小吃首都,有絕對光輝燦爛的飲食版圖和許多百年老店,滿足你味蕾的豐富探索。《慢食府城》以饒富歷史深度及輕簡的文字,為您娓娓揭開府城這豐沛的文化飲食之都。本書分為七大部分:1.節令祭饌篇;2.傳奇麵食篇;3.經典米食篇;4.原創小食篇;5.古老美食篇;6.特色滋味篇;7.大江南北篇。每篇皆有勾人神魂的美食照片、歷史典故,以及美食地圖座標。十個節令的典故與應景食品、一百一十四家超美味的實力店家、五十種小吃的精彩有趣故事、手繪台南舊城古蹟與小吃地圖,讓欲深度認識台南的人,或對漢文化小吃有興趣的讀者,可以用輕快的心情、愉悅的腳步,帶著精緻的本書,探尋滿足感官的美味小吃。

慢食府城:台南小吃的古早味全紀錄

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